setas Eringi

estepa blanca de la seta, que también se llama la ostra real, estepa Borovik o corno francés, es comestible y es un miembro de la familia de Pleurotus.El nombre "Eringi" se debe al hecho de que en la naturaleza se puede encontrar, junto con una (nombre completo de plantas - Eryngium campestre) carminativo.

principales hábitats de estepa Eringi hongos blancos son áreas de países como el Oriente Medio, el Mediterráneo y el Norte de África.No hace mucho tiempo apareció en Japón, Corea y otros países pertenecientes al sudeste de Asia.Dimensiones

estepa hongo blanco de entrar en las estanterías de los supermercados, que van desde 5 a 20 centímetros o más (el diámetro de las patas del hongo puede ser de hasta 8 cm).Eringi similitud y de la ostra es cierto, pero algunas diferencias todavía se pueden distinguir.La primera tiene un aroma agradable y setas estructura cartilaginosa más elástica.

Propiedades útiles

Hongos

Eringi se puede encontrar una variedad de vitaminas, minerales y sustancias biológ

icamente activas.Esto permite que la influencia más favorable sobre el funcionamiento de los órganos internos, purificar y rejuvenecer el cuerpo, normalizar el funcionamiento de los órganos internos, un efecto positivo sobre la piel, el cabello y las uñas.El bajo nivel de calorías hace que este producto la opción preferida cuando la dieta organización, y un gran número de enzimas, mejora el funcionamiento del sistema digestivo.

no menos importante característica es el hecho de que el hongo no puede ser envenenado Eringi - la naturaleza misma lo protegió de la acumulación de sustancias que tienen un efecto negativo en el cuerpo.La única advertencia es la restricción de alimentos para bebés.Setas Eringi, al igual que cualquier otra seta, contienen quitina a partir del cual la asimilación es muy difícil de manejar el cuerpo de los niños, por lo tanto, sería mucho mejor si el sistema digestivo está bajo la edad de 12 años no serán sometidas a tales presiones.

Eringi excretar los metales pesados, mejorar la inmunidad, e incluso capaz de luchar contra el cáncer.Setas Eringi contiene aminoácidos y calcio, que hacen posible ponerlos a la par con la carne o la leche.Para el uso regular de su cuenta puede reducir el colesterol, normalizar el ritmo cardíaco y la presión sanguínea, y mejorar la resistencia a enfermedades de naturaleza infecciosa.Este producto tiene propiedades antiinflamatorias, antisépticas, estimulantes del sistema inmune y efecto tónico.

Métodos para preparar

características de cocción de

Adictivo sujeto y tapa y estípite.Todas las partes del hongo tienen una maravillosa sabor y aroma.Hay varias características utilizadas en fines culinarios:

  1. Usar sólo los jóvenes de ostras (no más de 10 cm).
  2. setas se pueden comer crudas, incluso, por ejemplo, añadir a las ensaladas.
  3. puede utilizarse tanto en las setas frescas y secas.
Nota! Después del tratamiento térmico, Eringi pierde sólo el 5% del número total de sustancias biológicamente activas, cuando el valor de setas restante de este indicador alcanzó 50%.

al vapor, hervido o frito Eringi se puede utilizar durante la preparación de una amplia gama de alimentos: la primera y segunda vegetales y platos de carne, productos semi elaborados, así como ensaladas, sobre la base de frutas y verduras.Este alto nivel de flexibilidad de uso en la cocina Eringi explica la excelente compatibilidad de estos hongos con prácticamente todos los productos alimenticios.Todo ello gracias a un aroma neutro y exquisito sabor dulce.

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