Korisna svojstva đumbira - ljekovita svojstva đumbira

đumbir (ili "bijeli korijen") je poznat po narodima Južne Azije od davnina.Kasnije, on je počeo da raste u Kini, Indiji, Australiji, Americi, Europi i zapadnoj Africi.

Od cijele biljke koristi se samo rizoma.Tako đumbir korisna svojstva, zbog tvari koje sadrži: eterično ulje, vitamin C, B1, B2, aminokiselinama i drugim korisnim tjelesnim elementima (uključujući i cinka, kalija, natrija, željeza, kalcija, magnezija i fosfora).

Kuhanje

role s đumbir

masu đumbira - jedan od najpopularnijih začina u našem vremenu.Ruska kuhinja je dodao da je pivo, sbiten, likera i slastica (muffins, kolača).U azijskoj kuhinji đumbir koristi se u pripremi zimnice peradi i mesa.Također je dodao da je sastav curry u bombona, keksa, voćnih napitaka i pudinge.

druga varijanta đumbir se koristi u kuhanju - je kiseli đumbir.Ona se koristi kao samostalan proizvod i kao začin za pecivo i sushi.

manje popularan kandiranog đumbira - vrsta pekmeza, koje možete zabavljati u Kini, Burmi ili Engleskoj, ima na to

dodati narančine kore.

U nekim zemljama (Australija, SAD i Engleska) za đumbira naći drugu namjenu - to je napravio pivo i neke druge pića nespirtnye, na primjer, Al.

Osim okusa, đumbir Jelima daje još jednu važnu kvalitetu - uključeno u svom sastavu gingerol (on daje začina gori okus) je u stanju stimulirati metabolizam i protok krvi.S druge strane, to je značajno ubrzava probavu pojedene hrane i povlačenja otrova iz ljudskog tijela, tjđumbir uklanja uvjete za nakupljanje masnog tkiva.Istina, kako bi se izgubiti težinu, morate koristiti đumbir kao začin, za dugo vremena: Rezultat će biti vidljiv tek nakon tri do četiri mjeseca.Osim toga, nitko ne može zloupotrijebiti količinu đumbira u hrani, kao i povećati količinu pojedene hrane dnevno, osim đumbira gore korisna svojstva ima još jedan "nedostatak" - stimulira apetit.

dodali ovaj začin u raznim jelima da se na određeno vrijeme (inače ljekovita svojstva đumbira može biti izgubljen):

  • u mesu (ugasiti) - za 15-20 minuta dok ne omekša,
  • tijesta - na kraju serije,
  • u slasticama (pirjana voće, kreme, želea, itd) - 3-4 minute dok ne omekša,
  • umaci - strogo nakon pune toplinske obrade.

Medicina

đumbir lijek

Međutim, blagotvorno svojstva đumbira danas koriste ne samo u kuhanju, ali iu medicini, često u odnosu na korijen života - ginseng.Protiv bolova, protuupalna svojstva, sposobnost neutraliziranja životinjskih i biljnih otrova, na primjer, u slučajevima trovanja gljivama, kao i snižavanje kolesterola, uz poboljšanje memorije i mozga cirkulaciju krvi, dopunjeni i činjenica da đumbir je također snažan antioksidans i afrodizijak, spas od starenja.

Osim toga, neke studije ukazuju na to da đumbir pomaže tijelu da se nosi s pojavom tumora.Tijekom trudnoće, olakšava trovanje, a za vrijeme menstruacije - smanjuje bol.Čak i mali komad đumbira, ako se žvače, može izliječiti stomatitis i dobili osloboditi od lošeg daha.

No, iako rizoma đumbira se može kupiti u ljekarni, da se uključe uz pomoć vlastite vrijednosti, i vrlo pažljivo, po mogućnosti u dogovoru sa svojim liječnikom, jer postoje ozbiljne kontraindikacije (alergije, neke bolesti probavnog trakta).

đumbir čaj

Najčešće metode liječenja pomoću đumbir su:

Prvo, "đumbir čaj" - pomaže kod prehlade i poboljšava ukupnu metabolizam, potiče gubitak težinei izlazni akumulirani toksini:

  • šest čajnih žličica naribanog đumbira preliti čašu hladne vode, a zatim donijeti sve do kuhati na laganoj vatri;kuhati, zatvorite poklopac, oko 10 minuta;Nakon neka ga skuhati đumbir čaj ima otprilike u isto vrijeme;dodati med po ukusu i limun klin;
  • žličice đumbira korijena u prahu plus žličice zelenog čaja - pivo u termos sa toplom vodom toliko, da ne izgube blagotvorno svojstva đumbira, uliti 30 minuta;uzeti strogo na hranu, dodajući žličicu meda.

Drugo, omot - oni se koriste za kronične reume i za ublažavanje bolova u leđima: šaku naribanog đumbira, mjesto u gazu i istisnite sok iz nje u posudu, prelijte s istim tri litre tople vode;i miješajte na laganoj vatri, bez vrenja, protomai smjesu 5 minuta.Potopiti u vodu đumbir ručnik ili gazu, lagano stisnuti, a vruće, nanesite na zahvaćena područja;zatvoriti na vrhu s suhim ručnikom kako bi se smanjio gubitak topline.Nameće novi vrući oblog kao ohladio prethodnog, dok je koža pocrveni.

Treće, na temelju ekstrakta đumbira mast - oni čuvaju sve svoje pozitivne osobine.Na primjer, lijek "Zinaksin" se koristi za liječenje artritisa.

Četvrto, eterično ulje đumbira - to je naširoko koristi u aromaterapiji, pomaže liječiti psihosomatske poremećaje, prehlade, bolesti lokomotornog aparata.To se koristi za inhalacije i mljevenja, kupke i masaže.

Peto, đumbir u prahu - danas i koristi se u borbi protiv mučnine kao posljedicu kemoterapije, simptom toksičnosti ili bolest kretanja - oko pola žlica korijena đumbira u prahu dnevno, razrijeđen s vodom.Također možete kupiti u apoteci kapsule s prahom od đumbira, ali u svakom od navedenih slučajeva, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom i pobrinite se da nemaju kontraindikacije i nuspojave od liječenja.

Nuspojave

Nuspojave iz uporabe đumbira

Neki ljudi nose đumbir nije dobra: to može biti proljev, povraćanje, mučnina, žgaravica, zatvor - u ovom slučaju, možete pokušatismanjiti dozu ili učestalost tretmana.U slučaju alergijske reakcije, liječenje đumbirom treba prestati u potpunosti.